La famille Barbapapa et autres piñatas

Bravo aux artistes créateurs de ces piñatas qui ont participé au succès de la fête "le carnaval des piñatas" du 23 mars 2013 à la maternelle.

Les cantines scolaires de France notées par Que Choisir

Les meilleures et les moins bonnes cantines scolaires

L’équilibre nutritionnel de quelque 12 000 menus de restauration scolaire a été passé au crible par trois diététiciennes spécialistes du secteur. Au final, nous avons pu dégager un palmarès des meilleurs et moins bons établissements, publics comme privés.

La note de Vanves est 16,8/20.

Retrouvez les autres communes sur le site Que Choisir

Protocole
Restaurants scolaires étudiés
L’enquête a été réalisée sur les restaurants scolaires établis dans 606 communes ou établissements scolaires situés dans des villes de France de plus de 10 000 habitants. La sélection comprend des écoles élémentaires (établies dans 439 communes ou écoles privées), 82 collèges, 85 lycées, du public et du privé. Dans certains établissements, les restaurants scolaires reçoivent des élèves de l’élémentaire, du collège et/ou du lycée. Dans ce cas de figure, pour les besoins de l’analyse, nous les avons classés dans la catégorie correspondant aux élèves les plus jeunes.

Dates d’analyse
L’analyse des menus a été réalisée sur la base des menus publiés sur les sites Internet des communes (écoles élémentaires publiques) ou des établissements (secondaires et établissements privés) pour la période allant de septembre 2012 à avril 2013.

Notation
La notation est basée sur 7 critères définis par la réglementation (crudités, desserts de fruits crus, légumes cuits en accompagnement, féculents en accompagnement, produits laitiers, viande rouge non hachée, poisson), ainsi que 2 critères spécifiques à notre enquête (plats principaux hachés et plats principaux panés) qui permettent d’approcher les critères réglementaires définis pour les plats gras, frits ou pauvres en protéines. Le respect de ces 9 critères a été vérifié sur la base des menus publiés pour 20 jours consécutifs (décompte fait sans le mercredi pour l’élémentaire).
Nous avons également relevé si les informations requises par la réglementation concernant les fruits de saison et le nom précis des fromages, figurent ou non sur les menus. Ces informations n’ont pas été prises en compte dans le calcul de la notation.

*Notation pour les menus à choix multiples
Dans le cas particulier des menus comportant des choix (cas des selfs), le ministère de l’Agriculture en charge du contrôle des restaurants scolaires a prévu que le calcul de la conformité se fait sur la base d’un calcul de « règle de trois » : c'est-à-dire que, si pour un repas donné, les élèves ont le choix entre un plat de poisson et des « nuggets » de poulet, le plat de poisson comptera pour une demie fois, tout comme les « nuggets ». Mais ce mode de calcul ne tient pas compte des choix nutritionnels habituellement observés chez les élèves, dont beaucoup peuvent se porter préférentiellement vers des aliments dont la consommation devrait être limitée. Ainsi, dans l’exemple proposé, c’est très certainement une minorité d’élèves qui choisira le poisson plutôt que les « nuggets ». C’est pourquoi, pour les menus à choix multiples, notre notation tient compte également des choix nutritionnels défavorables de la part des élèves. Nous avons rappelé, dans la colonne de droite, la note théorique basée sur le mode de calcul officiel.

Le canarval des Piñatas : une belle fête grâce à vous

Un grand merci pour votre présence à l’école maternelle samedi dernier pour le « Carnaval des Piñatas » !  

… L’ardeur (voire l’acharnement) des petits à détruire les piñatas,

… Leur rapidité pour ramasser les chocolats,

… La file ininterrompue au stand maquillage,

… les déguisements tous plus beaux les uns que les autres (mention spéciale tout à fait personnelle pour la petite fille déguisée en cactus J),

… les thermos de thé/café/lait chaud rapidement assaillis,

… la générosité de chacun pour remplir le buffet de boissons, gâteaux et autres friandises,

… et bien sûr, la présence du soleil,

… ont fait le succès de cette fête !!

Vous pouvez nous donner ici vos retours et commentaires.

Mieux comprendre la réforme des rythmes scolaires

Mieux comprendre la reforme des ryhtmes scolaires grâce au site réalisé par la FCPE du Var : http://www.rythmes-scolaires-2013.org/